用料
很下饭的酱爆茄子🍆的做法
先将茄子切块，蒸熟，大约十分钟。
将蒜片、姜丝、胡辣椒炒一下。
将麻辣酱放入一起炒。（可用汤匙老酱替代）
爆香佐料。
放入茄子，再加老抽、生抽和糖。最后起锅时放点小葱。
完成。
