酱爆茄子🍆
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用料
茄子 | 2个 |
辣椒 | 1个 |
蒜,姜,彩椒, | 适量 |
蚝油,白糖,蒜蓉辣椒酱,油 | 适量 |
酱爆茄子🍆的做法
茄子削皮,然后手撕开
继续摘3只灵魂小彩椒,没有可以不用,只是用来点缀颜色
蒜,姜,彩椒切好备用,绿椒切丝
锅中倒入多点油,倒入茄子炒至变软,不要心疼放油,茄子就是要多油才好吃。
茄子炒软之后,倒入蒜,姜,彩椒,炒出香味,然后加2勺蚝油,2勺蒜蓉辣椒酱,1勺白糖,半碗水,翻炒。
煮至收汁
差不多出锅就可以倒入绿椒翻炒,马上出锅
名茄子趁热吃,可以吃2碗饭。
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