【清蒸多宝鱼】营养丰富，肉多刺少，老少皆宜

小孩爱吃鱼，家里会经常做鱼，我一般买鲈鱼、金鲳鱼、红杉鱼、多宝鱼等刺少的鱼。多宝鱼刺最少，营养也丰富，小孩也特别爱吃。多宝鱼我一般是清蒸，肉质鲜嫩，也没什么刺，老人小孩孕妇都适合吃。

用料  

【清蒸多宝鱼】营养丰富，肉多刺少，老少皆宜的做法  

1. 多宝鱼处理干净，两面抹点盐，倒入料酒腌10分钟。

2. 多宝鱼上放葱段、姜片，盖上保鲜膜放入蒸锅，水开后大火蒸七八分钟。

3. 关火后焖2-3分钟，取出多宝鱼，倒掉盘中水，夹出葱和姜片扔掉；倒入蒸鱼豉油，放入蒜末和葱花。

4. 锅中烧热油至冒烟，淋入多宝鱼上，放点香菜点缀即可。

5. 开吃吧。

小贴士

⚠️注意多宝鱼不宜蒸太久。