水炒蛋-营养美味，老少皆宜
来源：菜肴屋 阅读：1.52W 次
这才是高水准的炒鸡蛋！半滴油都不加
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
水炒蛋-营养美味，老少皆宜的做法
取3个鸡蛋嗑入碗中，加入小葱和盐打散。
![水炒蛋-营养美味，老少皆宜的做法步骤图 第2张]( "水炒蛋-营养美味，老少皆宜的做法步骤图 第2张")
锅中加入与蛋液等量的清水，用大火将水烧开后转中小火。
![水炒蛋-营养美味，老少皆宜的做法步骤图 第3张]( "水炒蛋-营养美味，老少皆宜的做法步骤图 第3张")
轻轻倒入蛋液。
![水炒蛋-营养美味，老少皆宜的做法步骤图 第4张]( "水炒蛋-营养美味，老少皆宜的做法步骤图 第4张")
底部会很快地凝固并起大泡，此过程中不能翻动
![水炒蛋-营养美味，老少皆宜的做法步骤图 第5张]( "水炒蛋-营养美味，老少皆宜的做法步骤图 第5张")
待蛋液基本凝固后用锅铲轻轻翻动，炒至水分收干即可。
![水炒蛋-营养美味，老少皆宜的做法步骤图 第6张]( "水炒蛋-营养美味，老少皆宜的做法步骤图 第6张")
美食君第一次做水炒蛋，本是抱着挑战的态度，谁知道做起来如此得心应手，味道也不比油炒蛋差啊！虽看起来平淡无奇，但确是营养美味，老少皆宜了。
![水炒蛋-营养美味，老少皆宜的做法步骤图 第7张]( "水炒蛋-营养美味，老少皆宜的做法步骤图 第7张")
小贴士
有啥可叨叨呢，还是手动操作吧~
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