震惊！豆包不炒馅居然这么好吃！（手把手教你从做馅到出锅的蒸豆包）

想吃豆包想吃的要命。我家猫就叫豆包，可见我对豆包的爱！
但是豆包这种东西，现成的豆沙馅真的会超！难！吃！
豆馅当然要自己煮！
很多童鞋们觉得豆沙馅会不会很麻烦啊？其实并不会，今天我们就学一个豆包家常做法～

用料  

震惊！豆包不炒馅居然这么好吃！（手把手教你从做馅到出锅的蒸豆包）的做法  

1. 红豆浸泡过夜，豆子会涨起来

2. 红枣洗一下

3. 红枣和红豆放进锅里，加两倍水煮开后转小火慢慢煮

4. 水位差不多和红豆持平加入冰糖。冰糖看自己口味

5. 搅和搅和，继续煮，一边煮一边搅

6. 把豆子用勺子压一压，搅拌的时候会出豆沙。

7. 煮到水收的差不多，水分都变成豆沙，就可以关火了。这个时候你会怀疑这样就可以了吗？对没错！盖上盖子等它放凉吧！

8. 继续和面，可以加一点碱面味道更好

9. 揉成面团稍微醒一会

10. 醒个十几二十分钟就会变的很光滑

11. 豆沙馅晾凉后你就会惊喜的发现，它自己变成了豆沙！用勺子继续搅拌一下。保留一些豆子的口感会比较好吃。所以不需要再炒馅了，这个时候的湿润度是最好的

12. 我们使用一次醒发的方式，就是先包好再醒发。把面分成剂子

13. 擀皮

14. 放馅。多少随意

15. 像包包子一样包好

16. 注意，收口要捏死捏紧

17. 收口向下，收圆。放蒸屉醒发四十分钟左右，等生坯发到两倍大

18. 大火上汽，转小火蒸二十分钟，闷五分钟后慢慢掀锅

19. 豆包完成

20. 超级好吃

小贴士

先发好面再包也可以，随便喜欢。面的水量也根据自己面粉情况调整。用牛奶和面也可以，一切随意。