蒸海鲜+海鲜粥一锅两出(小美美善品版)
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巧用小美,轻轻松松做出蒸海鲜+海鲜粥~
用料
各类海鲜 | |
任意米类 | |
水 | |
姜 | |
花椒 | |
盐 | |
糖 | |
白胡椒 | |
生抽 | |
蒸海鲜+海鲜粥一锅两出(小美美善品版)的做法
在小美主锅内放入煮粥的米,我使用的大米和小米,各50克,总共100克的米。
加入水(我喜欢稀一些的粥所以加了1000克水,想要浓稠成膏状的粥可以把水量减半)。
将海鲜放在蒸锅中,加入姜片、花椒、盐、糖(少量糖可以提升海鲜的鲜甜)。如蒸一些鲜活的海鲜(虾蟹之类的),需要在蒸锅盖上盖一个重一些的碗碟。
设置30分钟、Varoma、小勺。
20分钟左右,确认海鲜熟透,将温度调到98度,取下蒸锅。
在粥中加入海参、虾仁之类易煮熟的海鲜(此步也可根据需求省略)。
在粥中加入白胡椒粉、生抽调味。
预设时间到,即可享用蒸海鲜和海鲜粥啦~
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