鲜活鲍鱼蒸粉丝

去菜市场买菜的时候看到鲍鱼又大又肥，买几只回来试下味道吧。今年首次吃呢😋

用料  

鲜活鲍鱼蒸粉丝的做法  

1. 鲍鱼买回来的时候尽管档主已经清洗过了，但还是要仔细洗干净，我是用小刀慢慢刮干净的。接下来用刀切井格，第一好看第二易入味。

2. 粉丝一把，剪刀两边剪开，太长不好夹。放入40-50度的温水中浸泡3分钟。泡粉丝的时间可以剁蒜末

3. 大蒜🧄8瓣，一个也🉑️。用刀剁碎做配料。

4. 开始摆盘，生菜垫底可吸汁。

5. 鲍鱼摆盘，简单易操作

6. 用筷子卷好粉丝再慢慢放入鲍鱼上面，看下图

7. 粉丝与鲍鱼刚好一样大

8. 然后撒入少许蒜末

9. 锅热下花生油，温度上来后放入剩余的蒜末炒香，加入蚝油再加入酱油即可。

10. 水开后放入锅中蒸7分钟，我觉得这个时间刚好。鲍鱼吃起来很有弹性。不过时间因鲍鱼大小而议

11. 出锅啦，淋上酱汁即可食用！

12. 成品

13. 肥美鲜嫩的口感🉑️

小贴士

1.切鲍鱼的时候不要太大力，用力过度鲍鱼容易被切断。
2.配调料的注意掌握好量，不宜太闲。粉丝很容易入味。
3.切点葱花点缀会更出色
简单易操作，你也尝试一下吧😁