什锦鸡胸丸子
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用料
鸡胸肉 | 块 |
藕 | 根 |
豌豆 | |
玉米粒 | |
鸡蛋 | |
香菇 | |
黑胡椒 | |
生粉 | |
生抽 |
什锦鸡胸丸子的做法
把鸡胸肉剁碎,建议先切成丝,然后横切成小丁,最后开始狂剁成肉酱。[我的手已经酸了 ]
然后打入一个鸡蛋,倒入少许生抽,磨一点黑胡椒,加入少许生粉和盐开始搅拌至混合均匀。
将两个香菇泡发切成丁,切一小片藕切丁,然后把豌豆粒与玉米粒一起倒入搅拌好的鸡肉酱继续搅拌均匀。将搅拌好的原料捏成球状放在盘子里。
把剩下没用完的玉米豌豆用水一焯,再焯两个芦笋,一起摆个盘
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