冬日必备之热气腾腾家常蒸包子
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用料
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 温开水，约50℃ | 适量 |
| 芹菜香菇肉馅儿 | |
| 芹菜 | 2根 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 肉糜 | 一斤 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 香油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 海带豆芽粉丝馅儿 | |
| 海带 | 1碗 |
| 黄豆芽 | 1碗 |
| 粉丝 | 1把 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白胡椒 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 香油 | 1勺 |
面团厨师机揉好，发酵至两倍大，发酵的过程中准备馅料。取出切分擀皮，最好中间厚四周薄。
![冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第2张]( "冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第2张")
葱姜切段，放入料理机打碎
![冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第3张]( "冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第3张")
肉馅儿：香菇泡发切丁，芹菜料理机打成碎末，加入葱姜等所有调味料料理机搅打均匀，手抓上筋备用
![冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第4张]( "冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第4张")
素馅儿：海带泡发切小段，粉丝泡发切小段，豆芽略微切碎，放入料理机，加入葱姜等各种调料搅打均匀备用
![冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第5张]( "冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第5张")
开始包包子，素包子顶部放一个豆芽瓣以示区分
![冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第6张]( "冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第6张")
上锅蒸，中火冷水约20分钟
![冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第7张]( "冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第7张")
边蒸边继续包余下的包子
![冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第8张]( "冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第8张")
关火后静置约5分钟
![冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第9张]( "冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第9张")
开盖取出包子，整个厨房热气腾腾，非常暖和，家的感觉～
![冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第10张]( "冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第10张")
晾凉
![冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第11张]( "冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第11张")
素馅儿
![冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第12张]( "冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第12张")
肉馅儿
![冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第13张]( "冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第13张")
第二天的早餐，配上一碗粥，真的是极好的呀٩(๑^o^๑)۶
![冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第14张]( "冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法步骤图 第14张")
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