茯苓枣泥糕

用料  

茯苓枣泥糕的做法  

1. 先将大枣全部扔水里煮十几分钟，捞出去核，料理机打成泥。枣皮较硬，我直接剥了枣皮。

2. 将陈皮洗一下，倒入少许开水泡一会儿

3. 将粘米粉、枣泥、茯苓粉、酵母、陈皮水全部倒入后搅拌。我陈皮只泡了一点水，所以还另外加了水，也可加入牛奶。水量依据平常做米发糕的水平

4. 搅均匀后倒入模具，我用的8寸蛋糕模，模具刷一层油。倒好后撒上黑芝麻。发酵后上锅蒸20分钟

小贴士

1.加茯苓粉是因为听迷罗老师讲课说今年适用茯苓去湿，也可不加
2.以前吃到过有红糖糕里加了陈皮，吃起来有独特香味，解甜腻。
3.我们家不喜欢吃太甜，枣甜味足够了，觉得不够甜的可加白砂糖。