咸蛋黄焗南瓜 by wqy
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![咸蛋黄焗南瓜 by wqy的做法步骤图]( "咸蛋黄焗南瓜 by wqy的做法步骤图")
用料
| 南瓜 | 300克 |
| 咸蛋黄 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
咸蛋黄焗南瓜 by wqy的做法
南瓜 洗净 去皮去籽 切片
葱 洗净 切葱花
![咸蛋黄焗南瓜 by wqy的做法步骤图 第2张]( "咸蛋黄焗南瓜 by wqy的做法步骤图 第2张")
方法1:
冷锅热油 油热 倒入南瓜 翻炒
加少量水 低于南瓜 小火 南瓜煮熟 但是别太软
煮熟后 盛出
方法2:
南瓜隔水蒸熟 不能蒸太软
![咸蛋黄焗南瓜 by wqy的做法步骤图 第3张]( "咸蛋黄焗南瓜 by wqy的做法步骤图 第3张")
锅内少量油
放入咸蛋黄 压碎 小火 炒出白沫
![咸蛋黄焗南瓜 by wqy的做法步骤图 第4张]( "咸蛋黄焗南瓜 by wqy的做法步骤图 第4张")
倒入 南瓜翻炒 让蛋黄挂在南瓜上
少量盐
撒上葱花 出锅
![咸蛋黄焗南瓜 by wqy的做法步骤图 第5张]( "咸蛋黄焗南瓜 by wqy的做法步骤图 第5张")
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