蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy
来源：菜肴屋 阅读：2.76W 次
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 虾糕（可不加） | 只 |
| 咸蛋黄（酱） | 个 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 油 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法
苦瓜 洗净 去两头 切段
![蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第2张]( "蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第2张")
用小勺 挖出苦瓜囊
![蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第3张]( "蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第3张")
苦瓜切成薄片 浸泡在盐水里片刻
（大概15分钟）![蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第4张]( "蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第4张")
取一口锅
加适量水 水滚 加1小勺盐
捞出苦瓜圈 倒入
水滚 断生 捞出 浸泡在凉白开里（或冰水里）![蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第5张]( "蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第5张")
虾糕 只要2颗芝麻大小 因为比较咸
咸蛋黄酱1汤匙
蒜瓣儿 去底 刀侧拍扁 去皮 切末![蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第6张]( "蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第6张")
热锅冷油
油热 加入蒜末 爆香![蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第7张]( "蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第7张")
倒入 蛋黄酱、虾糕
加1汤匙料酒、0.5小勺糖 提鲜
滚开 转小火![蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第8张]( "蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第8张")
干捞入 苦瓜圈
翻炒 使苦瓜圈挂上酱![蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第9张]( "蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第9张")
出锅
![蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第10张]( "蒜香虾糕咸蛋黄苦瓜 by wqy的做法步骤图 第10张")
热门内容
大家都在看
最近更新