蒜香生蚝💕蒸、洗法

厨房小白谈经验，第一次做很成功。味道鲜美、清洗彻底。

用料  

蒜香生蚝💕蒸、洗法的做法  

1. 清洗生蚝🦪四步骤：                                         ① 戴塑胶手套用刷子清洗生蚝表面泥沙；
   ② 用小苏打、盐兑热水将生蚝浸泡一小时；
   ③ 取适量面粉将生蚝放入用手抓匀💕面粉的吸附性特别强，用它可以把生蚝表面的脏东西全部吸附下来，而且这样处理还能去除生蚝腥味。
   ④ 清水冲洗，特别干净彻底。

2. 蘸料汁💕料酒、蚝油、蒸鱼豉油、生抽、白糖。

3. 蒜剥皮切成小碎丁、小米椒也需切小一些。

4. 两根小葱只取叶子🍃要切的小一些备用。

5. 洗干净的生蚝🦪冷水放入-上锅蒸七分钟，看见外壳有裂缝，戴手套或者垫毛巾取出，用专业工具将其撬开。（也有个别没有裂痕，需自己找窍门把它弄开）😁

6. 蒜香蘸料💕制作方法：热锅冷油放入小米椒和蒜末，用小火爆出香味，将备好的蘸料汁倒入，翻炒两遍即可。

7. 撬开的生蚝🦪装盘，取适量微煮过的粉丝用厨房剪刀✂️将其剪一下，逐个加入。

8. 在粉丝上面也依序加入制作好的💕蒜香蘸料，放入笼屉中蒸，热气上来后，三分钟关火。

9. 端到餐桌上，撒些小葱花😄开吃。

小贴士

生蚝一定不可以蒸太久！带壳蒸3分钟即可享用，味道鲜美，无与伦比。