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不用称,东陵面包机做面包

来源:菜肴屋 阅读:3.03W 次
不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图

家里两个孩子都爱吃面包,外面的加了很多添加剂,趁孩子睡了,开始学着做面包。面包机买了好几年了,就是东陵面包机最便宜的那款,随赠的量杯量勺都被大宝小时候玩不见了。好在某宝有配,又买了一套。
方子参考的厨友喂食的rain小姐的,感谢。

用料  

高筋面粉 290克
牛奶 150毫升
鸡蛋 1个
20克
2克
酵母 2克
25克

不用称,东陵面包机做面包的做法  

  1. 准备好材料,量杯是250毫升的。牛奶用量150毫升。鸡蛋50克。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第2张
  2. 倒入牛奶150毫升。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第3张
  3. 鸡蛋一个打入量杯,不够50毫升,加了点牛奶。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第4张
  4. 筷子搅拌均匀。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第5张
  5. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入面包桶内。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第6张
  6. 糖20克,用这个量勺是1.7勺的样子。 这是参考那个厨友的方子,如果不知道1.7勺是多少的话,就用厨房称称20克。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第7张
  7. 盐2克。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第8张
  8. 油两大勺,用的橄榄油。没有的话用色拉油或玉米油。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第9张
  9. 把那些材料全放进去之后,用筷子搅拌均匀。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第10张
  10. 加入高筋面粉,用这个250量杯。两杯,大概是290克左右。第一杯把之前的材料都盖住。当然可以把面粉过筛。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第11张
  11. 量酵母2克。用这个量很方便。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第12张
  12. 在面粉上挖一个小洞,把酵母放进去。我这个没有撒好。只要没有接触到下面的液体就行了。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第13张
  13. 倒入第二杯面粉。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第14张
  14. 面包机选揉面程序,我这个面包机第八个程序就是揉面。时间30分钟。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第15张
  15. 揉面程序结束,再选第二个程序法式面包。烧色选中,克数450克。
    注:那个厨友揉面程序之后,是把面团放到冰箱的冷藏里。冷藏隔夜。但是我这里赶时间,我就揉完面之后直接按那个法式面包的程序(面包机的第二个选项)。

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第16张
  16. 成品。不是很甜,但是很健康。两个娃很喜欢。刚出锅就开吃啦!

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第17张
  17. 里面是这样的。有股味道,橄榄油的味道,个人不是特别喜欢。大家可以换成别的油!

    不用称,东陵面包机做面包的做法步骤图 第18张
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