浓香扑鼻蒜蓉酱蒸生蚝

用料  

浓香扑鼻蒜蓉酱蒸生蚝的做法  

1. 把生蚝洗净、开壳

2. 炒蒜蓉：一定要放动物黄油！！！最后味道会非常突出！！！！
   平底不粘锅，先烧热黄油，倒入蒜蓉和葱末翻炒，炒熟后倒入小米辣椒末，一起翻炒，大概再炒个15秒就够了，做到断生。
   倒入蚝油、酱油一起炒匀，这个就看自己的口味咸淡了，不用再放盐。

3. 盛出炒好的蒜蓉酱。在锅里倒花生油，适量就可以，以能盖满碗面就可以了。油烧热后浇到酱上，拌匀，超香！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

4. 先把水烧开，这样好掌握时间，蒸的时间太久的话蚝肉就缩太小了( ･᷄ὢ･᷅ )我的这锅就变成了三分之一……关火，放上生蚝，放好酱，盖上锅盖。再蒸四分钟就合适了！不要老！我们要弹弹弹！嫩滑细腻！

小贴士

1.一定要用黄油先炒，味道会超浓郁！
2.蒸的时间不能太长！