酱汁蒜蓉蒸生蚝
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用料
蒜蓉2 | 勺 |
油 50 | 克 |
盐 | 适量 |
蒸鱼豉油3 | 勺 |
白胡椒粉3小勺 | |
高度白酒 2小勺 | |
淀粉。 2小勺 |
酱汁蒜蓉蒸生蚝的做法
1.用刀挖出生蚝肉,冲洗干净,壳刷洗干净备用
2.用厨房纸擦干生蚝肉水分,➕盐、白酒、白胡椒粉、淀粉揉捏均匀腌制20分钟
3.油锅放入蒜蓉煸炒至香关火➕生抽,盛出备用
4.腌制好的生蚝肉放入洗净的壳,上面均匀浇上蒜蓉酱汁,入蒸箱100度9分钟
5.两大勺色拉油烧热,均匀浇在蒸熟的生蚝上
6.装盘即可享受美食啦
小贴士
1.生蚝要用锋利的刀把肉及元贝整个挖出洗净腌制,这样吃的时候整个美味肉肉全部都不浪费哦😏
2.蒜蓉多少根据自己口味,都没什么影响的
3.有的亲说➕粉丝,我没有加,因为生蚝的贝壳不太平整,我放进所有肉肉加上蒜蓉已经扑进扑出
4.选择生蚝一定要大而新鲜,市场里会帮你杀好,拿回家自己洗哦
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