清蒸桂花鱼:娃爱吃,无小刺
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娃爱吃鱼,每周都会给她做来吃,清蒸、煮鱼汤居多,桂花鱼、鲳鱼、鲈鱼都适合清蒸的,基本没有小刺,适合小朋友吃、、、喜欢记得收藏给家里小朋友做来吃哦
用料
桂花鱼 | 1条(1斤多一点点) |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
红辣椒 | 半个 |
生抽 | 1大勺 |
料酒 | 1勺(腌鱼用) |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
蚝油 |
清蒸桂花鱼:娃爱吃,无小刺的做法
鱼洗干净(卖鱼是让老板处理好,打好花刀),用1勺盐、适量料酒,腌制20分钟
葱姜辣椒,洗干净,切好如图
调好酱汁:蚝油、生抽、一点点盐搅拌均匀
把腌制好的鱼放入盘中,水开上锅蒸7分钟
蒸出的汁水倒掉
洒上配料、倒入酱汁,继续大火蒸3分钟
洒上葱末,浇上热油,清蒸鱼就可以了
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