蒜蓉清蒸野生九节虾
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一年一度的开渔季,马上就跟海边的朋友定了一些刚捕上来的海鲜。比如八爪鱼,小鱿鱼,黄花鱼等等,在北方的时候,没感觉海鲜的没有,随着南迁,这么多感觉到海鲜美味。下面就介绍一下这道简单的蒜蓉清蒸野生九节虾。
用料
九节虾 | 8只 |
蒜蓉 | 多一些,根据个人口味 |
葱 | 1根 |
盐 | 克 |
小红椒 | 1个 |
香菜 | 1根 |
蒸鱼鲜 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜蓉清蒸野生九节虾的做法
处理🦐 清洗九节虾,去虾须、腿、開背,虾线。
準備多多的蒜泥,一半蒜泥用熱油小火煸炒出蒜香,關火。將炒好的蒜泥和沒有炒過的蒜泥加入少許鹽後混合均勻。
講準備好的九節蝦,均勻的擺到盤子上,在嚇背上舖好蒜泥。加幾個姜片。
準備配料的同時用蒸鍋,燒適量開水。水滾了之後,放入擺好的嚇。入鍋蒸6分鐘左右即可。
取出蒸好的蝦,在上面淋上少許蒸魚鮮,撒小香蔥和香菜。澆上滾熱的油,聽到滋滋作餉的聲音。就完美了。
拿起筷子,開動吧。
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