焖猪肝
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一直很讨厌吃猪肝,不管怎么炒怎么煎,都有一股怪怪的臭味。但是,除了盐焖猪肝。好像很少有人知道这样吃,大概就我们这才有这种做法吧,方法很简单,还可以当零食哦(我们一般喜欢小叶的猪肝,认为小叶毒素少点,我今天这是两叶小叶的)
用料
猪肝 | 一叶或两叶 |
盐 | 适量 |
焖猪肝的做法
首先猪肝洗干净
锅底铺一层盐,稍微多一点
猪肝平铺上去,并在上面也铺一层盐,盖好锅盖
开这样的火的最小状态,照片看起来火还是有点大,其实小的
一直烧,别管它,遇到如图这样的也别怕,正常的,继续烧
水少了以后,怕它不熟又怕焦的话,可以关火,然后过几分钟再继续烧
闻到焦味了,关火,在猪肝最厚的位置切开看看肉里是不是还有水,有的话,继续上一步,没有的话,就可以吃了
这样就可以了
切成片或块,吃吧。我们一般的都是吃多少切多少。
真的好吃
猪肝缩水是很厉害的吧
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