焖鸡腿
来源:菜肴屋 阅读:3.09W 次
用料
鸡腿 | 2只 |
姜 | 4片 |
葱 | 2根 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
白酒 | 1勺 |
椒盐粉(可不用) | 少量 |
焖鸡腿的做法
买鸡腿的时候让老板把鸡腿一分三 自己回家再剁细块一点 用两勺蚝油、淀粉、白酒、老抽、椒盐粉(加了会更惹味)、姜片 用手抓均匀,腌制15分钟
下多一点油 放入鸡腿 用平底锅小火煎至八成熟(鸡皮最好煎焦一点)
加入水 淹没鸡腿 放入葱块 焖7分钟左右 加少量老抽调调色,观察水量 差不多了转大火收汁
留少量汁即可上碟
本文链接:https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/men/vm7nzl.html