酱焖鸡腿

用料  

酱焖鸡腿的做法  

1. 将鸡腿肉和骨头分离，最好是分离成一整块

2. 在鸡腿有皮的那面用刀花开几条口，用盐、葱末和姜末腌20-30分钟

3. 锅里入油，烧热后将鸡腿摊入其中煎，煎至金黄色后翻一面继续煎

4. 煎好鸡腿后捞起，锅中入水（半没过鸡腿肉），倒入2汤勺酱油和2汤勺白糖搅匀

5. 将鸡腿放入锅中，开大火煮

6. 煮至酱汁浓稠时起锅