春笋焖鸡腿

鲜嫩的笋段吸收着来自鸡肉的油脂，使笋更加油亮烩入酱汁的烹煮，鲜嫩入味。

用料  

春笋焖鸡腿的做法  

1. 将春笋清洗干净，用刀拍扁切段备用。将鸡腿肉切成小块，加入玉米淀粉、生抽、食用油、生姜腌制。

2. 锅中油热后加入辣椒蒜头翻炒一下，加入鸡肉翻炒至鸡肉表面焦黄。

3. 加入冰糖、春笋翻炒。

4. 加入生抽、老抽焖煮最后加入少量淀粉水收汁，加入少量麻油即可。

5. 盛起，摆盘！

小贴士

春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。在春笋的季节，试试做春笋焖鸡腿吧~