正宗的巴盟焖面

因为麦子麻麻是回族，所以今天用牛肉做顿焖面，分享给大家

用料  

正宗的巴盟焖面的做法  

1. 准备食材，豆角洗干净从中间用剪刀剪两半在从中剪开（这样豆角很入味）土豆切条，西红柿切块，牛肉要先用料酒，生抽腌制10分钟，葱蒜切末，放入两颗小辣椒提味

2. 起锅热油，油热放肉，翻炒变色

3. 肉炒好放葱蒜小辣椒

4. 炒出香味，放入豆角

5. 豆角炒至变色，放入土豆条（豆角一定要炒熟，如果第一步跟上的话，豆角熟的很快）

6. 土豆放入翻炒2分钟放西红柿，一勺生抽继续翻炒

7. 准备一碗清水，倒锅里没过菜就可以了

8. 加盖2让土豆软和一下，这一步大火

9. 土豆变软用汤勺盛小半碗汤备用

10. 加盐，盐的多少根据个人口味

11. 放入面条，铺平，加盖焖

12. 汤汁收的差不多把之前盛好的汤均匀的撒到面条上，用筷子翻一下，大火收汁

13. 完美😋

小贴士

西红柿一定要放到土豆后面，不然土豆就会很硬