那股黄记煌的味儿——三汁焖锅
来源:菜肴屋 阅读:9.04K 次
三汁焖锅实在是太太太好吃了
尤其在家自己做更方便
一锅焖熟吃一整天
平日里的菜式无非是便捷、鲜香
用料
排骨、火腿、鸡翅或喜爱的肉类 | 600g |
土豆、番薯 | 500克 |
莲藕、萝卜青豆、玉米粒或喜爱的根茎类蔬菜 | 300克 |
黄油/蔬菜油 | 30克 |
蒜 | 5瓣 |
秘制酱汁👇👇 | 在步骤更一目了然 |
那股黄记煌的味儿——三汁焖锅的做法
1⃣️肉类:加入一勺料酒、两勺生抽提前腌制肉类
2⃣️素类:加入两勺油、2克盐提前腌制配菜平底锅烧热后,放入30克黄油至融化
加入蒜瓣爆香后,倒入土豆和番薯翻炒至5成熟
再加入莲藕、青豆萝卜玉米粒或你喜爱的根茎蔬菜,翻炒两分钟
1⃣️均匀的在顶层铺上肉类
2⃣️锅里加入半碗热水约200克,加盖中小火焖10分钟(⚠️偶尔摇晃一下锅,避免粘锅)准备一碗酱汁:
两勺生抽、两勺番茄酱、两勺黄豆酱、两勺海鲜酱、一勺蚝油、半勺白糖、半勺鸡精、一勺淀粉、六勺清水搅拌均匀备用十分钟后,均匀的倒入酱汁,中小火继续焖15分钟即可(⚠️如果出现水份过多,最后可大火收汁,一般情况下都是刚刚好)
好久没吃黄记煌了,这边的海外店吃过一次,吃不出那股味儿,不如动手自己做起来🤥
出锅后,可香可香了!
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