半煎闷红鸡鱼

没故事，神兽喜欢

用料  

半煎闷红鸡鱼的做法  

1. 备好料，待用

2. 
   鱼我放了点盐腌了1小时，鱼洗干净，备用

3. 锅烧热，下油，蒜泥，姜，鱼，煎到两面金黄

4. 放点水，柱侯酱，蚝油，白醋，白糖，闷
   注意：咸水鱼自身带咸水，加点糖，味道比较好。当然也可以不加糖。
   糖不能加多，我1斤1条鱼加糖，白糖大括七到八粒。
   糖加的比盐少。
   白醋可以去腥，去怪味

5. 最后放葱叶，装盘，开饭