静坐阳光下，吃出一碗春天的颜色——焖烧莴笋鸡

山野嫩蔬、河海时鲜，

万物复苏、春暖花开时，

小帝君给大家带来了春天应季美食，

是时候一口「鲜」一口「嫩」，

沐浴在阳光下，把春天吃进肚子里啦！

用料  

静坐阳光下，吃出一碗春天的颜色——焖烧莴笋鸡的做法  

1. 锅里放入适量的花生油，烧至6成热，放入洗净滤水的鸡块煸炒，等水汽煸干捞起；
   
   锅里留下适量的花生油，舀入一勺豆瓣酱炒香，放入洗净拍烂的生姜炒香；

2. 再倒入鸡块大火翻炒，加入适量清水，适量生抽，大火烧开，转小火加盖慢慢烧制；
   
   莴苣去皮，切成长条，小米辣切细丝，待烧至鸡肉快熟时，放入莴苣条继续烧制；

3. 莴苣用筷子一夹就烂，放入适量盐，翻匀起锅。

小贴士

焖烧莴笋鸡做法简单，无需过多酱料配菜，配上喜爱的鲜香好油即可，莴笋吸收了鸡翅的香味，又保留了爽脆的口感，肉香中混杂着鲜香。荤素搭配营养全面，味道也相得益彰。