好吃到停不下筷子的闷牛腩
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![好吃到停不下筷子的闷牛腩的做法步骤图]( "好吃到停不下筷子的闷牛腩的做法步骤图")
用料
| 牛腩 | 700克 |
| 姜 | 随量片 |
| 蒜 | 两根 |
| 冰糖 | 随量 |
| 米酒 | 一点点 |
| 果皮 | 半个 |
| 盐 | 随量 |
好吃到停不下筷子的闷牛腩的做法
牛腩先飞水，之后洗干净切块。下锅煎，不要放油，牛腩煎到有点黄色就可以了。重新洗锅，再把锅烧热，下油，蒜白，牛腩，爆香，放冰糖，继续炒，冰糖基本溶了，放姜，酒，等配料全部都被牛腩吸收了就放水，水就大概吧，果皮。
![好吃到停不下筷子的闷牛腩的做法步骤图 第2张]( "好吃到停不下筷子的闷牛腩的做法步骤图 第2张")
用砂锅闷，水开之后调小火，一直闷到筷子能插进肉里就可以了，放盐搅混，最后放蒜苗，盖上盖子，大火收汁。
这样做牛腩比外面的好吃又便宜
![好吃到停不下筷子的闷牛腩的做法步骤图 第3张]( "好吃到停不下筷子的闷牛腩的做法步骤图 第3张")
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