小小牌红焖草鱼

大热天的下楼买菜，小区里到处逛逛，猪肉不敢吃，牛肉鸡肉又吃腻了，看到鱼，鲈鱼鲫鱼黄鸭叫都吃过，又想试试新口味，目标锁定草鱼，可是好大一条，问了老妈，说可以冷冻，于是，买了一条回去准备尝试做一下，没想到，出于意料的好吃哭了，几个朋友追着要方子，就把方子写上来吧，特简单。

用料  

小小牌红焖草鱼的做法  

1. 草鱼洗净切块，我一个人吃不了那么多，所以只放了三片鱼肉在碗里，其它全部冷冻了。

2. 草鱼➕盐➕胡椒粉➕菜籽油腌制10分钟。姜切片，葱和芹菜切段备用。

3. 冷锅热油，不用怕，我这么一个怕油煎的人，这道菜真是so easy，下鱼块，小火煎到两面金黄。

4. 然后煎的差不多了，放入姜片，煎香，倒入开水，加生抽，老抽，蚝油，小火慢慢焖。

5. 焖到差不多了，不要全部焖干，倒入葱和芹菜段继续焖一下就可以出锅装盘了，特好吃！！！！不信试试就知道。