麻辣拌,家乡的味道,根本停不下来……
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以前只有回老家才能吃到的麻辣拌现在终于可以自己在家做了,这得感谢某宝竟然卖现成的料包,所以在家做也是非常简单的,把各种配菜都焯熟了放上料包一拌即可,口味偏酸甜辣~
用料
四人份 | |
麻辣拌调料包 | 2份 |
菠菜 | 适量 |
各种丸子 | 适量 |
土豆 | 一个中型的 |
莲藕 | 1/2个中型的 |
木耳 | 适量 |
紫甘蓝 | 一点儿就够了 |
洋葱 | 少量 |
香菜 | 两根 |
黄瓜 | 一小根 |
花生碎 | 看心情 |
麻辣拌,家乡的味道,根本停不下来……的做法
把除了紫甘蓝,洋葱,香菜,辣椒圈的其他蔬菜和丸子一一焯熟,土豆和藕片水开五分钟左右,黄瓜片入水,水开捞出即可。所有食材的焯水后都过下凉水,然后沥干水份!沥干水份!沥干水份!重要的事说三遍!如果不沥干的话,拌好之后水水的,味道打折扣哦!
沥干后放一个超大的盆里,倒上料包,撒上花生碎,因为我做的多了,所以用了两份,事实证明这就是四人份的……
开动!太香啦!
这是我买的料包,第一个里是辣椒油,糖,醋。第二个是花生碎。第三个是盐之类的调味包。我们家都喜好吃花生,所以额外买了散装的孜然味儿花生,压碎了撒在拌菜里。
小贴士
如果两个人吃的话,一定一定要控制好各种食材的量啊!我本来要做两人份的,一不小心就整多了……但是实在是好吃的停不下来啊……辽宁的麻辣拌都是偏酸甜辣的,应该是偏甜口的~懒得自己配调料,就买的现成的料包~这里面的配菜都是根据自己的喜好加入,但是必不可少的是土豆片哦!黄瓜片焯一下味道挺好的~(o^^o)
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