香辣卤鸭脚～根本停不下来😊

美食背后没有故事，只有一颗想吃的心和管不住的嘴～

用料  

香辣卤鸭脚～根本停不下来😊的做法  

1. 水烧开，放入鸭脚，1块生姜，倒入1勺料酒，煮10分钟后捞起放进电饭锅里备用

2. 热锅下冰糖

3. 煮至焦糖状加入鸭脚

4. 炒至糖色后加入1勺老抽

5. 再加入2勺生抽，炒至上色后，放入电饭锅中

6. 准备好切小块的蒜米，干辣椒（能吃辣的再另加小米椒），切块的生姜，草果1颗，桂皮1小块，香叶4片，八角2颗，生姜3块，花椒一小勺

7. 起锅热油，将上述配料一起下锅炒香

8. 炒至2分钟左右，盛出放入鸭脚中

9. 加入一勺盐（图中盐的两倍）

10. 放入葱结

11. 加入1勺料酒

12. 加入适量清水

13. 电饭锅按至豆/蹄筋键（我们家有长辈牙口不给力，所以会炖得松烂一些，喜欢有嚼劲的直接按煮饭键，再闷上半小时更入味）😊

14. 饭锅到点，出锅啦啦啦啦🤗