焖黑豆腐
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用料
黑豆腐 | 1块 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
葱 | 1根 |
油 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
焖黑豆腐的做法
①把黑豆腐切成小块,热油下锅煎至两面金黄,撒少于盐和胡椒粉(黑胡椒或者白胡椒都可以,按照个人口味)。
②放入小碗水,倒入适量耗油,焖至锅内还剩余少量汤汁。
土豆淀粉放在小碟子里,放入少于水搅拌均匀,倒入锅内,迅速搅拌以免成块变成淀粉块,撒上葱花捞一会,勾芡出锅。
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