焖黄豆（酱豆）

低碳水🌿生酮食品😋低脂低卡，零添加，非常健康的一道菜谱。

1、黄豆中含有丰富的膳食纤维，发芽的黄豆，可以促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄。
2、降糖降脂：黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时可抑制体重增加。
3、调节胆固醇含量：黄豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说，黄豆是一种很理想的营养保健品。
4、美白护肤：黄豆能有效地改善皮肤衰老，其中所含有的亚油酸，可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，同时还具有缓解更年期综合征的功效。
5、预防老年痴呆：在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进神经活力。

用料  

焖黄豆（酱豆）的做法  

1. 黄豆洗干净，水泡一个晚上，每天早晚冲水一次，放保鲜盒密封比较好，不要见阳光。放家里24度左右的地方，不要太阳晒，这个图是大约两天后的效果。根据家里温度，发芽时间2-3天就可以煮了。

2. 用电饭锅煮饭挡，煲汤锅做都可以，早上做，断电后过几个小时再给一次加热几分钟，不要打开盖，上面盖毛巾最好，防止家里有味，也焖的好，保温。第二天再打开，底下就一汤勺汁就可以了。喜欢品尝一下那个汁的味道非常的美😋😋这个是第二天的效果，颜色自然红。

3. 装袋密封保存。冰箱冷冻保存。可以留一些两天吃的。早餐吃，补充一天的钙。平时做菜，做汤，煮面条都可以放一些。黄豆饱腹感强👍减体每天坚持吃非常好的选择💪💪