黄豆酱焖鱼

今天来说沙尖鱼另外半段的煮法，当然其他鱼也是适用的😂😂😂~

用料  

黄豆酱焖鱼的做法  

1. 鱼洗净沥干水，黄豆酱用的海天的（根据个人口味选择），姜切丝蒜切碎。

2. 开火热油，油六分热下鱼，小火煎至两面微黄。

3. 下姜蒜轻煸。

4. 加水稍微没过鱼，下两勺黄豆酱，盖上锅盖大火烧开转小火焖10分钟，试下味道不够就加少许盐，即可出锅。

5. 撒上葱花，开吃~

小贴士

煎鱼翻面前，先将锅拿起来晾一下再轻晃，鱼松动了再翻面，不然容易粘锅脱皮，当然不粘锅的话另说，哈哈哈~