潮式卤大肠

卤猪大肠
今日小贴士：
配料：猪大肠2.5斤，鸡蛋6个，生抽150克，鱼露
20克，老抽10克，盐10克，桂皮、八角、陈皮、罗
汉果各2克，香茅1克，草果1个，香叶2片，丁香4
个，香菇2个，干辣椒4颗，生姜、南姜适量，葱结
一个，料酒10克。
注意事项：
此香料配比适合卤2-3斤的肉料。

用料  

潮式卤大肠的做法  

1. 大肠