自创卤鸭爪

追剧啃的完美标配之一。

用料  

自创卤鸭爪的做法  

1. 鸭掌洗净，放入姜，盐，料酒腌制

2. 油下锅，放入辣椒，桂皮，八角，冰糖爆香。放入鸭掌小火炒上色。倒入水（水要盖到鸭掌一半以上），酱油，耗油，盐小火慢滚。（尝一下味道，调自己喜欢的口味），小火滚十分钟后关火。浸泡20分钟。看鸭掌颜色有没有变深，偏深色说明味道已经入味。再开小火滚到差不多收汁就可以出锅了。

3. 出锅啦。

小贴士

不喜欢吃甜的朋友们可以少放冰糖！