麻辣卤鸭翅
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用料
| 鸭翅 | 12 |
| 香叶 | 五片 |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 干辣椒 | 5个，吃辣可多放 |
| 料酒 | 3勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
处理鸭翅：烧好一锅水，倒入清洗好的鸭翅，加入2片姜，2勺料酒，煮三分钟，放入凉水浸泡，备用
制作流程：准备一口锅，倒入凉好的鸭翅和上述所有材料（花椒、八角、桂皮……），加适量水，注意水刚好没过鸭翅就可以，开中火煮，汁少收锅，开吃！
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同样的方法也适合卤鸡脚哦
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小贴士
注意别烧干了
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