卤味鸭翅

每次地铁回家就能路过周黑鸭，都会有买一盒鸭翅的冲动，想了想还是自己烧一次，辣椒尽量不放，这样儿子也能吃上一顿。

用料  

卤味鸭翅的做法  

1. 先把鸭翅解冻洗干净

2. 冷水下锅，放生姜和料酒，水开后稍微煮一下就放冷水里面冲洗干净备用

3. 另起锅，烧热，倒少许油，油热后关小火，下香料炒香

4. 加水，加老抽和生抽，白糖等佐料（具体可以按照自己喜欢）煮开后继续多煮一下，让香料能更多释放出香味

5. 把鸭翅放进去后小火慢慢煮，煮到熟

6. 期间要不停给鸭翅翻面，熟后关活继续闷4小时以上

7. 闷过后颜色会更好看，鸭翅肉在嘴里面真是入口极化呀

小贴士

炒香料一定要小火，不然容易焦掉