烤麸腐竹木耳(卤)
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用料
烤麸 | 1块 |
腐竹 | 3根(长) |
木耳 | 25朵 |
姜 | 6片 |
花椒 | 20粒 |
干辣椒 | 10个 |
糖 | 10克 |
香叶 | 4片 |
油 | 8克 |
盐 | 4克 |
生抽 | 8克 |
老抽 | 5克 |
烤麸腐竹木耳(卤)的做法
木耳泡发,腐竹泡发切小段,烤麸切丁。【调料盘:姜切末,干辣椒切段,花椒、糖、香叶】准备。
热锅入8克油,放烤麸翻炒3分钟。
放腐竹、木耳以及调料盘,加盐4克、生抽8克、老抽5克,倒没过食材的水,大火烧开后转中小火,盖上锅盖焖20分钟。
出锅!
小贴士
晾凉再吃味道更好!
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