干饭用的茄汁煎豆腐

某次出门吃饭吃到的，魂牵梦绕，决定自己复刻。

用料  

干饭用的茄汁煎豆腐的做法  

1. 豆腐切成一厘米厚的块块

2. 一个番茄切丁

3. 一片洋葱切丁

4. 热油，豆腐两面拍上薄薄的淀粉，煎到两面脆脆金黄～这个过程里可以洒点盐！

5. 像这样！

6. 融化一小块黄油，炒软洋葱丁，没有黄油就用普通油，但是黄油更香(废话)

7. 下番茄丁，炒软炒化，放入盐和胡椒粉！(此时可以偷吃一口尝下咸淡，标准为“你觉得这种咸度需要配米饭”为宜)

8. 知识点来了！！想吃软软的入味的就把豆腐倒进去翻滚几下。想吃脆脆香香的这时候把番茄酱倒出来淋在上面就可以了。

9. 做好啦！！！

小贴士

这道菜在我吃饭的那家店卖三十八块钱。
太好了，我是同行，以前我也是干抢劫的。

自己做成本八块钱都不要！