茄汁焗豆腐

夏季吃点酸的开胃下饭。
简单快手，一个砂煲就可以搞定。

用料  

茄汁焗豆腐的做法  

1. 准备以上食材，成品约为2人份。

2. 番茄切块 1分8
   豆腐 随意在中间切一刀入味
   蒜去皮 拍扁 稍微切2刀
   小葱切粒
   
   或者你们喜欢的其他切法。都可以的

3. 砂锅小火加热至锅内无水
   
   倒调和油（或其他食用油）
   
   油稍微升温，入蒜粒，煸出蒜香味

4. 入番茄 搅拌2下
   
   加番茄酱、蚝油。搅拌搅拌。
   加自来水。
   

5. 番茄煮2分钟后，断生。
   
   加入豆腐。
   加盐。
   温柔点搅拌，让豆腐裹上汁水。
   
   盖上锅盖，沸腾情况下，小火焖3分钟。
   

6. 最后一步。
   把小葱粒洒进来。
   
   关火，盖锅盖。
   
   锅离火，上餐桌。
   揭开锅盖。
   
   又是一道下饭菜哈哈哈