茄汁豆腐煎

用料  

茄汁豆腐煎的做法  

1. 豆腐切片5mm厚左右，3cm长的正方形。

2. 锅内热油，油热后，放入豆腐，煎至两面金黄后盛出。

3. 用锅内的余油，加热番茄酱，加入少量清水，加入适量糖和盐，根据个人口味调整，锅内汤汁冒小泡后倒入煎好的豆腐，出锅前放入蒜末，翻炒一下盛盘。撒适量芝麻点缀即可。