麻椒煎鸡翅
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今天和奶奶去买菜带了鸡翅噢！买的是全翅，带鸡翅根和鸡尖的，12软妹币一斤，鸡中得18软妹币一斤，还是全翅划算呐~
(就你抠门！( '-' )ノ)`-' ))
用这个方法还做过排骨很好吃哟~鸡翅也来一个！( ･_･)ﾉ⌒●~*
用料
| 鸡翅 | 两斤 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 一小勺，嗜麻者多加 |
| 料酒 | 三小勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 鸡汁等提鲜用品(可选) | 适量 |
| 干辣椒面A(细腻粉末) | 适量 |
| 干辣椒面B(粗粒) | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 姜，蒜米 | 一两颗 |
麻椒煎鸡翅的做法
姜蒜拍碎，和生抽，老抽，鸡汁，料酒，盐，干辣椒面A一起腌制两小时
使用不粘锅，预热，下鸡翅煎至变色盖上锅盖焖一会。开盖，撒入花椒粒继续煎，到干香金黄
![麻椒煎鸡翅的做法步骤图，麻椒煎鸡翅怎么做好吃 第2张]( "麻椒煎鸡翅的做法步骤图，麻椒煎鸡翅怎么做好吃 第2张")
煎鸡翅的过程中会有很多油，倾斜锅子，将干辣椒面倒入油中，炒出红油，和鸡翅拌匀，撒入现磨黑胡椒和孜然粉即可出锅！
![麻椒煎鸡翅的做法步骤图，麻椒煎鸡翅怎么做好吃 第3张]( "麻椒煎鸡翅的做法步骤图，麻椒煎鸡翅怎么做好吃 第3张")
小贴士
①注意火候
②鸡翅不用焯水
③现磨黑胡椒
④嗜麻嗜辣者多加辣椒面和花椒
⑤晚上拍图，而且又下雨，渣画见谅
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