超级酥的网红红茶&葡萄奶酥（减糖少油版）

做了巧克力脆脆之后，剩了四个蛋黄，家里没有淡奶油，没有奶酪……只剩下最后一点点黄油~于是……我把这四个蛋黄变成了酥的掉渣的奶酥嘻嘻嘻嘻😉
以前吃过葡萄奶酥，感觉味道比较单一，然后我这次在里面加了伯爵红茶，烤的时候一大股奶茶的香味飘满整个屋子，也太香了吧！
强烈推荐大家都做来吃吃，消耗剩余蛋黄！

用料  

超级酥的网红红茶&葡萄奶酥（减糖少油版）的做法  

1. 黄油室温软化，如图可以按下一个手指印。

2. 用打蛋器将黄油打发至如图所示。

3. 在黄油中加入准备好的白砂糖。

4. 将加入白砂糖的黄油继续打发，至糖油完全混合。

5. 准备三个蛋黄。

6. 分3次加入蛋黄，打发直至与黄油完全混合。一个一个加，不然会水油分离。

7. 准备好面粉，没有低筋面粉，普通中筋也可以。

8. 准备好葡萄干，我还混合了一点蔓越莓干，切碎备用。

9. 准备2袋红茶，我用的是立顿伯爵红茶。

10. 将红茶包剪开，把红茶粉、面粉、葡萄干一起倒入黄油蛋糊里。

11. 将所有材料混合后揉成面团，稍微整形后放入冰箱冷冻10分钟。

12. 将冷冻好的面团取出放在硅胶垫上擀薄。

13. 擀到大概五毫米厚度就可以了！

14. 将面团用刮刀切成方块。

15. 烤盘铺上油纸，将切好的奶酥放入烤盘。

16. 在每一个奶酥上刷上一层蛋黄液，最好用蛋黄液，因为上色会更好看！

17. 烤箱上火170°，下火155°
    如果不能调上下火，就调到160°
    烤20分钟。

18. 烤好的红茶葡萄奶酥，一大股奶茶的香味！像是在烤奶茶哈哈哈哈简直绝了😉。

19. 相机没带回家，只能用手机拍。emmmm，只能这样了哈哈哈哈。
    味道好到没话说！酥到掉渣，但又不是那种很容易碎的饼干。

20. 凉了之后装到盒子里面带给亲人朋友，都是很不错的！
    这是我给外公带的😎嘻嘻！

小贴士

1、黄油一定要软化之后打发到发白的状态！这样空气感更足，口感更酥！
2、蛋黄一定要一个一个加入黄油里面，不然就会水油分离，做出来的饼干会有一种潮湿感，不够酥！
3、推荐大家一定要用动物黄油，别问怎么鉴别自己买到的是不是动物黄油，因为现在有些黑心商家会把植物黄油和动物黄油混合卖。记住，只要价格到位了，东西肯定不会差。毕竟自己烘焙真的很费钱，但吃的就是健康、乐趣。不要在材料上省钱，如果想省钱倒不如去蛋糕店随便买点吃。