麻椒蒸鸡翅
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麻辣鲜香
用料
| 鸡中翅 | |
| 花菜 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 剁椒 | |
| 胡椒粉 | |
| 五香粉 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 生粉(干淀粉) | |
| 盐 | |
麻椒蒸鸡翅的做法
鸡中翅洗净，两面开刀
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放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀，腌制片刻
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花菜放淡盐水中稍浸泡，切去老根，洗净分成小朵，入沸水中稍烫，捞出沥干水分，盖在鸡翅上
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锅热放油，放葱、剁椒炒香，浇在花菜上
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蒸锅加水烧开，放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可
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麻辣鲜香
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