剁椒麻辣鸡翅
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用料
鸡翅 | 8个 |
剁椒 | 2勺 |
葱 | 半根 |
姜 | 若干 |
蒜 | 若干 |
香菜 | 一小把 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
剁椒麻辣鸡翅的做法
将鸡翅背部划两道放入一个容器中。
将葱姜蒜切片,和鸡翅放在一起,再依次放生抽,盐,蚝油,糖(依照个人口味而定,可放可不放,不过我觉得放点糖可以提味),拌匀后腌制30分钟。
锅里倒入少量油,放入花椒粒,姜末,蒜末,剁椒,翻炒,炒出香味后待用。
把腌好的鸡翅装入盘中,将炒好的剁椒酱均匀倒在鸡翅上面。放入蒸锅蒸15到20分钟。
蒸好后撒香菜碎,蒜末,姜末,将热油淋一些在上面即可。
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