油煎山药饼盖饭 | 太阳猫早餐
来源:菜肴屋 阅读:2.55W 次
今天带来了一款用秋季时令蔬菜制成的高腹饱感、低卡路里的便餐,制作非常简单快捷。如果不能吃辣,不妨把绿辣椒换成黄秋葵,美味不减健康多多~
食谱来自:灿灿闪着光
用料
山药 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
海苔 | 4小片 |
绿辣椒 | 1个 |
蘑菇 | 1个 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 1大勺 |
酱油 | 2大勺 |
糖 | 1大勺 |
酒 | 1大勺 |
油煎山药饼盖饭 | 太阳猫早餐的做法
准备好山药泥的食材
山药用料理机打成泥,加入鸡蛋、淀粉、盐和少许油搅拌均匀
小火加热平底锅,倒入少许油,并排放入海苔片,在海苔上平摊倒入山药,煎成金黄色
翻面继续煎
绿辣椒和白蘑菇放入平底锅煎烤,撒入酱油、糖和酒蒸煮。
然后在米饭上盖上切块的山药煎饼,放上绿辣椒和白蘑菇。将煮出的酱汁倒在白米饭上
叮~完成啦
小贴士
很多人都喜欢山药脆脆黏答答的口感,平日里大家吃的炒山药、炖山药都很常见,今天的早餐将山药打成泥做成山药饼味道也很不错,多吃山药对脾虚腹泻的人群,还有糖尿病人都有好处哦。
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