蔬菜泡饭&韩式拌饭｜太阳猫早餐

韩式拌饭和中式的泡饭是我两大心头好。今天要说的这两种选用了我最常用的食材，不过拌饭和泡饭的材料并不拘泥于此，大家可以随心所欲搭配。我想，这么冷的天，也就需要这么一碗热腾腾的米饭吧。

用料  

蔬菜泡饭&韩式拌饭｜太阳猫早餐的做法  

1. 肉末用料酒酱油腌制

2. 将肉末炒熟，同时香菇泡发后切片，加酱油炒熟

3. 将米饭回热后铺上焯过水的豆芽、菠菜、胡萝卜，炒好的香菇片和肉末

4. 放上韩式辣酱和荷包蛋，叮！完成啦～

5. 肉末加料酒和盐腌制，香菇和开洋泡发

6. 肉末在锅中炒至变色，加入香菇片和开洋炒熟，最后加入小青菜，然后加水煮开

7. 煮开后放入米饭，用盐调味，滚开1分钟出锅

8. 虾仁香菇泡饭完成啦～

小贴士

开洋就是大家常见的干虾仁，和香菇一起煮在汤里味道非常鲜美，给泡饭增色不少。当然，泡饭和拌饭的食材并不仅限于这些，家里有什么便放什么。