韩式辣牛肉汤|太阳猫早餐
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韩剧里一碗热汤,一碗饭,再搭配上几碟泡菜,就是惬意的一顿。
整碗白饭倒进热汤里,也是常有的镜头。
辣牛肉汤就满足了以上两条。是让人感到痛快淋漓的一餐。
食谱来自:@0夏天0
用料
牛肉 | 250g |
白萝卜 | 半根 |
芝麻油 | 15ml |
鸡蛋 | 1个 |
韩式辣酱 | 1汤勺 |
青辣椒、红辣椒 | 一丢丢 |
黑胡椒 | 适量 |
牛肉粉 | 20g |
韩式辣牛肉汤|太阳猫早餐的做法
牛肉泡清水1小时,加黑胡椒粒,白萝卜炖40分钟左右,到牛肉能用筷子轻易插入,牛肉捞出,汤留用
将牛肉顺着纹理撕成丝,加姜蒜末、生抽腌制一会儿
取适量牛肉汤,放入牛肉丝、绿豆芽、青红椒,牛肉粉和芝麻油
最后加入韩式辣酱一大勺,均匀搅拌开,待水煮沸
调味后打入一颗鸡蛋。叮!完成啦~
小贴士
日韩经常会见到吃生的或半生不熟的鸡蛋,如果不习惯吃生的,可以将鸡蛋敲入后,放锅上煮一会儿再盛出。牛肉最好选用牛腿肉或其他较瘦的部分,另外,汤里的蔬菜食材很多都可以按照自己的喜好加入,冬天喝一碗热腾腾的蔬菜辣牛肉汤配上米饭,健康又暖身哦。
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