煎舌头鱼

小时候，家里来客人，就会跟着母亲在旁边帮忙做饭，我的任务就是煎鱼。
直到现在煎鱼的时候总会想起跟着母亲一起在厨房做饭时的情景。

用料  

煎舌头鱼的做法  

1. 刮掉鱼鳞，并冲洗干净

2. 放一小点盐，大概这么一丢丢

3. 抹在鱼表面

4. 抹完三条鱼，切记不可抹多，一丢丢，要不会咸

5. 预热煎锅的时间，鱼就进味了

6. 准备好面粉（淀粉也可）

7. 沾满两面，抖掉多余浮粉

8. 锅内放入适量油

9. 两条都放进去

10. 一面煎至金黄再翻面，两面金黄就可出锅啦

11. 趁热想用美味吧！

小贴士

1、煎好看的前提是不开膛破肚，成品才会好看完整。吃的时候不碰内脏就行。
2、只需煎之前抹一点盐就好，不需要腌时间过长，吃的就是鱼的鲜味，不是料的味道。
3、面粉（淀粉）是去腥的。
4、重点是鱼要足够新鲜，才会鲜