煎五花肉杂炒

用料  

煎五花肉杂炒的做法  

1. 五花肉洗净沥干水（完全沥干的那种），切成肉丁

2. 黄瓜切丁，连皮

3. 腌肉：老姜切小粒放入，有姜粉就放点儿姜粉，再放生粉抓匀了

4. 放少许盐

5. 锅中放适量油

6. 将腌制好的五花肉放入锅内煎，还是一样，不用锅铲，用筷子即可

7. 煎至肉微微有点焦，捞出沥油

8. 沥出的油，一部分再次倒入锅内

9. 将煎好的五花肉也倒入锅内

10. 放你喜欢的酱料，我放了辣椒酱跟泰式甜辣酱

11. 倒入黄瓜粒玉米粒， 放少许料酒，不够咸的话，再放点儿盐，大火拌炒10-15秒即可出锅

小贴士

1、  如果要用我这个腌肉方法，肉一定要沥干水，完全沥干
2、  煎肉的时候，建议用筷子，方便
3、  煎的时候，耐心点，注意别被烫到了，肉要煎到表面略焦算好，将肥肉中的肥油部分煎出来~
酱料你可以自己搭配，黄豆酱，番茄酱啥的都可以我觉得